主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
(⚫)輕輕(qīng )撥起日式暖簾，趟開木門，濃(nóng )郁的豬骨香撲鼻而至(zhì )，低頭(tóu )的食(shí )客發出「雪雪雪」的聲音(🕕)，仰頭的食(shí )客把喝光湯底的大碗放下(📯)，與(yǔ )木桌輕(qīng )碰(🔢)一聲。
(🌊) 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民(mín )美食(🤲)」，日本人固然捧在手心(🕐)有(yǒu )著不一樣的堅持。每碗(🤘)拉麵，由湯底到麵條(tiáo )，每個工序(🦇)必須一絲(sī )不苟(gǒu )，才能鎖住日(🃏)本國民(🌼)靈敏的舌頭(💯)。鏡頭緊隨蟬聯四年日(rì )本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田(🏃)將太、大西祐(yòu )貴等5位拉麵職(🔫)人十五個(🌸)月，逐步向你展示被譽為「國民(🚻)美食」的拉麵背後不同的理(📬)念及熬製過程(🚤)，再由拉麵的歷史(shǐ )淵源(🔮)談到近(🐈)年拉麵的變調，教你細(xì )嚐(💛)放入口中(⛅)的(de )每(měi )(✒)箸麵線、每(🛌)啖(dàn )湯(🕵)底、(🚓)每塊入口即(🔍)融(róng )的(de )叉燒，做(zuò )一個稱(⛎)職的拉麵狂(kuáng )迷。