主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至(🛺)，低頭(tóu )的食客發出(chū )「雪(xuě )雪(xuě )雪」的聲(shēng )音，仰頭(tóu )的食(🔊)客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。
(🌊) (㊗)「拉(🥔)麵(💻)之神(shén )」山岸(✋)一雄(xióng )說過他「一輩子(zǐ )只做一(yī )件事」，拉麵作(zuò )為(wéi )「國民美(měi )食」，日本人固(gù )然捧在手(🥕)心(🕐)有著不(🚴)一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底(dǐ )到麵條，每個(gè )工序必須一(➡)絲(sī )不(🐛)苟，才能(néng )鎖住日(rì )本國民靈敏的舌(🐩)頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本(běn )拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富(♌)田治(zhì )、飯田將太、大西祐貴等5位(🐖)拉麵職人十五(🚡)個月(yuè )，逐步向你展示被譽為「國民美食」的(👚)拉麵(⏺)背後不同的理(📬)念及熬製過程，再(🍹)由拉麵的歷史淵源談到(dào )近年拉麵的(🌲)變調(diào )，教你細嚐放入(😲)口中(⛅)的每箸麵(miàn )線、每(🛌)啖湯(🕵)底、(🚓)每塊入口(kǒu )(👆)即融的(de )叉燒，做一個稱(⛎)職的拉麵狂迷。